德州扒鸡非遗工坊开放，田雯廉政菜谱复原清代官宴引发热议

近日，德州扒鸡非遗工坊正式对外开放，吸引了众多游客和美食爱好者的关注。与此同时，非遗传承人田雯复原的清代官宴廉政菜谱也引发了广泛热议。这一事件不仅展示了德州扒鸡的深厚文化底蕴，也体现了我国非物质文化遗产保护工作的成果。

德州扒鸡作为我国非物质文化遗产之一，有着悠久的历史和独特的 *** 工艺。此次非遗工坊的开放，让更多的人有机会近距离感受这一传统美食的魅力。工坊内，游客们可以亲眼目睹德州扒鸡的 *** 过程，从选材、宰杀、腌制到烹饪，每一个环节都充满了匠心独运。

在非遗工坊的展示区，田雯复原的清代官宴廉政菜谱格外引人注目。这些菜谱记录了清代官场饮食文化，反映了当时官员的饮食喜好和饮食礼仪。田雯通过深入研究，将原本繁琐的官宴菜谱简化，使之更加贴近现代人的口味。

复原的清代官宴廉政菜谱中，更具代表性的菜品莫过于“红烧肉”。这道菜在清代官宴中极为常见，寓意着富贵吉祥。田雯在复原这道菜时，巧妙地运用了现代烹饪技术，保留了传统风味的同时，也使得这道菜更加健康美味。

此外，还有“清蒸鱼”、“糖醋排骨”等经典菜品。这些菜品不仅味道鲜美，而且寓意丰富，体现了我国饮食文化的博大精深。田雯表示，复原这些菜品的目的，是为了让更多的人了解清代官场饮食文化，传承和弘扬我国非物质文化遗产。

在非遗工坊开放期间，许多游客纷纷表示，这次活动让他们对德州扒鸡有了更深入的了解，也对我国非物质文化遗产保护工作有了更加深刻的认识。一位来自北京的游客表示：“以前只知道德州扒鸡是一道美食，今天来到这里，才知道它背后还有这么丰富的文化底蕴。这次活动让我受益匪浅。”

此次德州扒鸡非遗工坊的开放，不仅为游客提供了一个了解和体验传统美食的平台，也为我国非物质文化遗产保护工作注入了新的活力。田雯复原的清代官宴廉政菜谱，更是让人们在品尝美食的同时，感受到了传统文化的魅力。

未来，德州扒鸡非遗工坊将继续致力于传承和弘扬我国非物质文化遗产，让更多的人了解和喜爱这一传统美食。同时，也将不断探索创新，将传统美食与现代生活相结合，为我国饮食文化的发展贡献力量。

总之，德州扒鸡非遗工坊的开放和清代官宴廉政菜谱的复原，无疑为我国非物质文化遗产保护工作树立了典范。让我们共同期待，在传承与创新中，我国非物质文化遗产能够焕发出更加耀眼的光彩。